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書誌情報サマリ

書名

ハンバーガーの世紀　　　　　　

著者名 ジョシュ・オザースキー／著 　 市川 恵里／訳
著者名ヨミ ジョシュ オザースキー　イチカワ エリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.2

書誌詳細

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タイトル番号 1001010681834
書誌種別 和書
書名 ハンバーガーの世紀　　　　　　
著者名 ジョシュ・オザースキー／著 市川 恵里／訳
書名ヨミ ハンバーガー ノ セイキ　　　
著者名ヨミ ジョシュ オザースキー
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 2010.2
ページ数 182p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-309-24509-6
ISBN13 978-4-309-24509-6
分類 673.97
件名 ファーストフード産業-歴史　ハンバーガー
内容紹介 標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、3大チェーンのバーガー戦争まで、20世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
著者紹介 アメリカ文化史家。食物史家。『ニューヨーク・タイムズ』紙や『ニューヨーク・ポスト』紙、『サヴール』誌等に寄稿。
注記 原タイトル:The hamburger



内容細目

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021976618県立図書館673.9/ｵｻ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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