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書誌情報サマリ

書名

グルメの噓　　　　　新潮新書　337　　

著者名 友里 征耶／著
著者名ヨミ トモサト ユウヤ
出版者 新潮社
出版年月 2009.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000910658386
書誌種別 和書
書名 グルメの噓　　　　　新潮新書　337　　
著者名 友里 征耶／著
書名ヨミ グルメ ノ ウソ　　シンチョウ シンショ　
著者名ヨミ トモサト ユウヤ
叢書名 新潮新書
叢書巻次 337
出版者 新潮社
出版地 東京
出版年月 2009.11
ページ数 207p
大きさ 18cm
価格 ￥７００
言語区分 日本語
ISBN 4-10-610337-7
ISBN13 978-4-10-610337-7
分類 673.9
件名 飲食店
内容紹介 頭の中は金儲けばかりの「性格の悪い料理人」、メディアと店の癒着、問題だらけの「ミシュラン」…。グルメ業界に蔓延する弊害を暴露。業界を敵に回してでも伝えたい、グルメの「不都合な真実」。
著者紹介 グルメ・ライター。「シェフ、板長を斬る」でデビュー。辛口の店評価が話題となり、注目を集める。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021924105県立図書館081.06/ｼﾝ/337書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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