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書誌情報サマリ

書名

江戸東京野菜　図鑑篇　　　　　　　

著者名 大竹 道茂／監修
著者名ヨミ オオタケ ミチシゲ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000910651391
書誌種別 和書
書名 江戸東京野菜　図鑑篇　　　　　　　
著者名 大竹 道茂／監修
書名ヨミ エド トウキョウ ヤサイ　　　
著者名ヨミ オオタケ ミチシゲ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2009.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-09109-4
ISBN13 978-4-540-09109-4
分類 626
件名 蔬菜
内容紹介 江戸から明治、大正、昭和の各時代で市民の食生活を支え、食文化を育んだ「江戸東京野菜」。亀戸大根、金町小かぶ、馬込三寸人参、谷中しょうがなど約20種の由来、栽培に取り組む生産者、食べ方などをカラーで紹介する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021917968県立図書館626/ｵｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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