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書誌情報サマリ

書名

食の安全事典　　　　　　　　

著者名 山口 英昌／監修
著者名ヨミ ヤマグチ ヒデマサ
出版者 旬報社
出版年月 2009.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000910649002
書誌種別 和書
書名 食の安全事典　　　　　　　　
著者名 山口 英昌／監修
書名ヨミ ショク ノ アンゼン ジテン　　　
著者名ヨミ ヤマグチ ヒデマサ
出版者 旬報社
出版地 東京
出版年月 2009.10
ページ数 16,333p
大きさ 22cm
価格 ￥４０００
言語区分 日本語
ISBN 4-8451-1133-6
ISBN13 978-4-8451-1133-6
分類 498.54
件名 食品衛生-辞典
内容紹介 「食の安全」にかかわる556の見出し語を50音順に配列し解説した総合事典。また、「食の安全」について知っておきたい基礎知識を8つの章、22項目に分けて紹介する。略語一覧付き。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021915772県立図書館498.54/ﾔﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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