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書誌情報サマリ

書名

実地研究漬物処方全覧　　　　　　

著者名 前田 安彦／著
著者名ヨミ マエダ ヤスヒコ
出版者 食品研究社
出版年月 2008.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000810486661
書誌種別 和書
書名 実地研究漬物処方全覧　　　　　　
著者名 前田 安彦／著
書名ヨミ ジッチ ケンキュウ ツケモノ ショホウ ゼンラン　　　
著者名ヨミ マエダ ヤスヒコ
出版者 食品研究社
出版地 東京
出版年月 2008.6
ページ数 155p
大きさ 26cm
価格 ￥２５７１
言語区分 日本語
ISBN 4-87989-030-6
ISBN13 978-4-87989-030-6
分類 628.8
件名 漬物
内容紹介 漬物研究の第一人者が全国各地を「漬物行脚」し、そこで得た研究成果と実地指導を集大成。著名企業の貴重な漬物のレシピを、分析を通じて再現する。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021718440県立図書館628.8/ﾏｴ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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