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書誌情報サマリ

書名

アマゾン源流「食」の冒険　　　　　平凡社新書　425　　

著者名 高野 潤／著
著者名ヨミ タカノ ジュン
出版者 平凡社
出版年月 2008.6

書誌詳細

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タイトル番号 1000810461110
書誌種別 和書
書名 アマゾン源流「食」の冒険　　　　　平凡社新書　425　　
著者名 高野 潤／著
書名ヨミ アマゾン ゲンリュウ ショク ノ ボウケン　　ヘイボンシャ シンショ　
著者名ヨミ タカノ ジュン
叢書名 平凡社新書
叢書巻次 425
出版者 平凡社
出版地 東京
出版年月 2008.6
ページ数 208p 図版16p
大きさ 18cm
価格 ￥８６０
言語区分 日本語
ISBN 4-582-85425-1
ISBN13 978-4-582-85425-1
分類 383.8
件名 食生活　食物　アマゾン川
内容紹介 ピラニア、巨大ナマズなどアマゾンで食される多種多様な魚をはじめ、彩り豊かな果物、保存食、自家製の酒、また奥地のレストランや市場の料理など、熱帯雨林の大河に育まれた食文化と著者の冒険的食生活のすべてを紹介する。
著者紹介 1947年新潟県生まれ。写真家。写真学校卒業後、ペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾン地方を歩き続ける。著書に「アマゾン源流生活」「アンデス食の旅」「インカ」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021652854県立図書館080/ﾍｲ/425書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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