蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
番茶と日本人 歴史文化ライブラリー 46
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著者名 |
中村 羊一郎/著
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著者名ヨミ |
ナカムラ ヨウイチロウ |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
1998.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000802020653 |
書誌種別 |
地域資料 |
書名 |
番茶と日本人 歴史文化ライブラリー 46 |
著者名 |
中村 羊一郎/著
|
書名ヨミ |
バンチャ ト ニホンジン レキシ ブンカ ライブラリー |
著者名ヨミ |
ナカムラ ヨウイチロウ |
叢書名 |
歴史文化ライブラリー
|
叢書巻次 |
46 |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
1998.8 |
ページ数 |
208p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1700 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-642-05446-4 |
分類 |
S380
|
件名 |
茶 |
目次 |
行為のお茶と、モノとしてのお茶、番茶をもとめて、干すだけ、あるいは火で炙るだけの番茶、蒸す、あるいは煮て作る番茶、湯通ししてから揉む番茶、炒って揉む番茶、漬け込んで発酵させる番茶、何でもありの日本の番茶、食べるためのお茶、お茶で煮る、お茶をかけて食べる-茶漬け・炒り粉、茶を振る-ボテボテ茶や尻振り茶、茶は食事の別称-朝茶・夕茶・茶代、茶を飲む女たち、お茶が仕分けるウチとソト、番茶から煎茶へ、釜炒り茶と蒸し製煎茶、茶摘みの技術、東アジアの茶と日本の茶、主要参考文献、あとがき |
内容細目
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資料情報
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No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0005087119 | 県立図書館 | S380/181/ | 閲覧室 | 地域資料 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
2 |
0005087127 | 県立図書館 | S380/181/ | 書庫6 | 地域資料 | 貸禁資料 | 在庫 |
× |
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