検索結果書誌詳細

児童一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

すしの絵本　　　　　つくってあそぼう　21　　

著者名 ひびの てるとし／へん 　 もり えいじろう／え
著者名ヨミ ヒビノ テルトシ　モリ エイジロウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000710346794
書誌種別 児童一般
書名 すしの絵本　　　　　つくってあそぼう　21　　
著者名 ひびの てるとし／へん もり えいじろう／え
書名ヨミ スシ ノ エホン　　ツクッテ アソボウ　
著者名ヨミ ヒビノ テルトシ
叢書名 つくってあそぼう
叢書巻次 21
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2007.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-06216-2
ISBN13 978-4-540-06216-2
分類 596.21
件名 すし
内容紹介 すしはもともと、腐りやすい魚をお米と一緒に漬けこんで発酵させた漬物だった。すしの歴史や、棒ずし、箱ずし、ちらしずしなどの作り方も紹介。すしのルーツを調べながら、自分でおいしいすしを作ってみよう!
著者紹介 1960年岐阜県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科修了。岐阜市歴史博物館学芸員を経て、名古屋経済大学短期大学部助教授。清水すしミュージアム名誉館長。著書に「すしの歴史を訪ねる」等。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021440086県立図書館596/ﾋﾋﾉ/07.3書庫９児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×
2 0021467360県立図書館596/ﾋﾋﾉ/子どもＣ児童一般貸可資料　貸出中　　  ×

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2007
596.21　596.21
【銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…】 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…
奥田 透／著 【食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…】 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…
阿部 秀樹／写真… 【日本全国お雑煮レシピ　：　地元に行…】 日本全国お雑煮レシピ　：　地元に行…
粕谷 浩子／著 【ジブリの食卓となりのトトロ　：　子…】 ジブリの食卓となりのトトロ　：　子…
スタジオジブリ／… 【天ぷらのサイエンス　：　おいしさを…】 天ぷらのサイエンス　：　おいしさを…
中川 崇／技術指… 【ぎをん献立帖】 ぎをん献立帖
森川 裕之／著 【川の魚の料理　：　平取地方】 川の魚の料理　：　平取地方
 【郷土料理と生きる北海道・北陸編】 郷土料理と生きる北海道・北陸編
 【日本料理は、なぜ世界から絶賛される…】 日本料理は、なぜ世界から絶賛される…
奥田 透／著 【名店・繁盛店の人気のすしとすし技術】 名店・繁盛店の人気のすしとすし技術
すしの雑誌編集部… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[16]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[16]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[15]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[15]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[11]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[11]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[9]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[9]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[2]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[2]
日本調理科学会／… 【お味噌知る。】 お味噌知る。
土井 善晴／著,… 【WASHOKU　：　Japanes…】 WASHOKU　：　Japanes…
松本 美江／著 【山の幸の料理 平取地方 】 山の幸の料理 平取地方
【郷土料理と生きる東北編】 郷土料理と生きる東北編
 【和食の教科書　：　この一冊で和食を…】 和食の教科書　：　この一冊で和食を…
川上 文代／著 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[14]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[14]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[12]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[12]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[7]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[7]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[5]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[5]
日本調理科学会／… 【全集伝え継ぐ日本の家庭料理[4]】 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[4]
日本調理科学会／…
すし
【グローバル化する寿司の社会学　：　…】 グローバル化する寿司の社会学　：　…
王 昊凡／著 【食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…】 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…
阿部 秀樹／写真… 【へいおまち!　：　おすしのえほん】 へいおまち!　：　おすしのえほん
彦坂 有紀／作,… 【名店・繁盛店の人気のすしとすし技術】 名店・繁盛店の人気のすしとすし技術
すしの雑誌編集部… 【おすしやさんにいらっしゃい!　：　…】 おすしやさんにいらっしゃい!　：　…
おかだ だいすけ… 【飾りずしの技術・細工ずしの技術　：…】 飾りずしの技術・細工ずしの技術　：…
川澄 健／著 【誰でもわかるお寿司の本　：　完全マ…】 誰でもわかるお寿司の本　：　完全マ…
サクラ・レストラ… 【すしのサイエンス　：　おいしさを作…】 すしのサイエンス　：　おいしさを作…
高橋 潤／技術指… 【ちらしずし】 ちらしずし
はまの ゆか／作 【のりまき】 のりまき
小西 英子／さく 【だっこずしのおすし魚ッチング　：　…】 だっこずしのおすし魚ッチング　：　…
ぼうずコンニャク… 【すしが楽しい字源・語源　：　日本の…】 すしが楽しい字源・語源　：　日本の…
原田 幹久／書・… 【いなり寿司のひみつ】 いなり寿司のひみつ
おだぎ みを／ま… 【英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚…】 英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚…
野村 祐三／著 【中国語と日本語で紹介する寿司ネタの…】 中国語と日本語で紹介する寿司ネタの…
野村 祐三／著 【巻寿司のひみつ】 巻寿司のひみつ
おぎの ひとし／… 【おすしのずかん】 おすしのずかん
大森 裕子／作,… 【だれも語らなかったすしの世界　：　…】 だれも語らなかったすしの世界　：　…
日比野 光敏／著 【匠すきやばし次郎】 匠すきやばし次郎
小野 二郎／著,… 【再考ふなずしの歴史】 再考ふなずしの歴史
橋本 道範／編著 【築地魚河岸寿司ダネ図鑑】 築地魚河岸寿司ダネ図鑑
福地 享子／著 【のりまき】 のりまき
小西 英子／さく 【おすしのさかな】 おすしのさかな
 【いろいろおすし】 いろいろおすし
山岡 ひかる／作 【すしから見る日本[5]】 すしから見る日本[5]
川澄 健／監修
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。