検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

牛丼 焼き鳥 アガリクス　　　　　文春新書　554　　

著者名 中村 靖彦／著
著者名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2007.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000710319344
書誌種別 和書
書名 牛丼 焼き鳥 アガリクス　　　　　文春新書　554　　
著者名 中村 靖彦／著
書名ヨミ ギュウドン ヤキトリ アガリクス　　ブンシュン シンショ　
著者名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
叢書名 文春新書
叢書巻次 554
出版者 文藝春秋
出版地 東京
出版年月 2007.1
ページ数 259p
大きさ 18cm
価格 ￥７８０
言語区分 日本語
ISBN 4-16-660554-5
ISBN13 978-4-16-660554-5
分類 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 ノルウェー産のさばにベトナム産の大根おろし、つまみは中国産の枝豆。一体この国はどこに行くのだろう。食の国際化が進む中、ますます危うくなるその実態。元食品安全委員会委員の目で見た「日本の食」の歪んだ姿を描く。
著者紹介 1935年仙台市生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て退社。元・食品安全委員会委員。東京農業大学及び女子栄養大学客員教授。著書に「牛肉と政治不安の構図」など。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021400122県立図書館080/ﾌﾝ/554書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2007
498.54　498.54
【食品衛生小六法令和6年版2】 食品衛生小六法令和6年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和6年版1】 食品衛生小六法令和6年版1
食品衛生研究会／… 【生食のはなし　：　リスクを知って、…】 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集… 【食の安全と健康意識データ集2023】 食の安全と健康意識データ集2023
 【食品衛生小六法令和5年版2】 食品衛生小六法令和5年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和5年版1】 食品衛生小六法令和5年版1
食品衛生研究会／… 【食品法入門　：　食の安全とその法体…】 食品法入門　：　食の安全とその法体…
梶川 千賀子／著 【栄養調理六法令和5年版】 栄養調理六法令和5年版
栄養調理関係法令… 【新・食品衛生学】 新・食品衛生学
藤井 建夫／著,… 【食の安全と健康意識データ集2022】 食の安全と健康意識データ集2022
 【食品の安全性】 食品の安全性
日本フードスペシ… 【食品衛生小六法令和4年版2】 食品衛生小六法令和4年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和4年版1】 食品衛生小六法令和4年版1
食品衛生研究会／… 【栄養調理六法令和4年版】 栄養調理六法令和4年版
栄養調理関係法令… 【口に入れるな、感染する!　：　危な…】 口に入れるな、感染する!　：　危な…
ポール・ドーソン… 【大量調理施設衛生管理のポイント　：…】 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
 【食の安全と健康意識データ集2021】 食の安全と健康意識データ集2021
 【本当は危ない国産食品　：　「食」が…】 本当は危ない国産食品　：　「食」が…
奥野 修司／著 【食品衛生小六法令和3年版2】 食品衛生小六法令和3年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和3年版1】 食品衛生小六法令和3年版1
食品衛生研究会／… 【ゲノム編集食品が変える食の未来　：…】 ゲノム編集食品が変える食の未来　：…
松永 和紀／著 【Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…】 Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…
日本輸入食品安全… 【図解食品衛生学　：　食べ物と健康,…】 図解食品衛生学　：　食べ物と健康,…
堀江 正一／編著… 【食品衛生学】 食品衛生学
甲斐 達男／編,… 【栄養調理六法令和3年版】 栄養調理六法令和3年版
栄養調理関係法令…
食品衛生
【食品衛生小六法令和6年版2】 食品衛生小六法令和6年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和6年版1】 食品衛生小六法令和6年版1
食品衛生研究会／… 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【生食のはなし　：　リスクを知って、…】 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集… 【食の安全と健康意識データ集2023】 食の安全と健康意識データ集2023
 【見直そう!One World On…】 見直そう!One World On…
 【食品衛生小六法令和5年版2】 食品衛生小六法令和5年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和5年版1】 食品衛生小六法令和5年版1
食品衛生研究会／… 【食品法入門　：　食の安全とその法体…】 食品法入門　：　食の安全とその法体…
梶川 千賀子／著 【食の安全　：　HACCPの本質を理…】 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… 【栄養調理六法令和5年版】 栄養調理六法令和5年版
栄養調理関係法令… 【わかりやすい食品安全マネジメントシ…】 わかりやすい食品安全マネジメントシ…
衣川 いずみ／著 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【新・食品衛生学】 新・食品衛生学
藤井 建夫／著,… 【無毒フグ肝を食用化する　：　フード…】 無毒フグ肝を食用化する　：　フード…
野口 玉雄／監修… 【食の安全と健康意識データ集2022】 食の安全と健康意識データ集2022
 【食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…】 食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…
 【食品の安全性】 食品の安全性
日本フードスペシ… 【食品衛生小六法令和4年版2】 食品衛生小六法令和4年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和4年版1】 食品衛生小六法令和4年版1
食品衛生研究会／… 【栄養調理六法令和4年版】 栄養調理六法令和4年版
栄養調理関係法令… 【食品工場のカビ対策事例データブック】 食品工場のカビ対策事例データブック
高鳥 浩介／編集 【口に入れるな、感染する!　：　危な…】 口に入れるな、感染する!　：　危な…
ポール・ドーソン… 【大量調理施設衛生管理のポイント　：…】 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。