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書誌情報サマリ

書名

インドカレー伝　　　　　　　　

著者名 リジー・コリンガム／著 　 東郷 えりか／訳
著者名ヨミ リジー コリンガム　トウゴウ エリカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000610311838
書誌種別 和書
書名 インドカレー伝　　　　　　　　
著者名 リジー・コリンガム／著 東郷 えりか／訳
書名ヨミ インド カレーデン　　　
著者名ヨミ リジー コリンガム
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 2006.12
ページ数 338,36p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-309-22457-1
分類 383.8
件名 食生活-インド　料理(インド)-歴史　カレー-歴史
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
著者紹介 ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021398847県立図書館383.8/ｺﾘ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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