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書誌情報サマリ

書名

ロシアの郷土料理　　大地が育むユーラシアの味　　　　　　

著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 東洋書店
出版年月 2006.11

書誌詳細

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タイトル番号 1000610304002
書誌種別 和書
書名 ロシアの郷土料理　　大地が育むユーラシアの味　　　　　　
副書名 大地が育むユーラシアの味
著者名 荻野 恭子／著
書名ヨミ ロシア ノ キョウド リョウリ　ダイチ ガ ハグクム ユーラシア ノ アジ　　
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 東洋書店
出版地 東京
出版年月 2006.11
ページ数 127p
大きさ 30cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-88595-657-9
分類 596.23
件名 料理(西洋)-ロシア
内容紹介 広大なユーラシア大陸の特色のある郷土料理として、「中央アジア」「コーカサス」「ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ」「バルト」の4つの地域に分類し、各地で食される昔ながらの家庭料理を紹介する。
著者紹介 東京生まれ。1974年より50カ国以上の国で食文化の研究を続ける。フードコーディネーター。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるロシア料理」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021382890県立図書館596.23/ｵｷ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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