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書誌情報サマリ

書名

海洋深層水の多面的利用　　養殖・環境修復・食品利用　水産学シリーズ　151　　

著者名 伊藤 慶明／編 　 高橋 正征／編 　 深見 公雄／編
著者名ヨミ イトウ ヨシアキ　タカハシ マサユキ　フカミ キミオ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2006.10

書誌詳細

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タイトル番号 1000610294589
書誌種別 和書
書名 海洋深層水の多面的利用　　養殖・環境修復・食品利用　水産学シリーズ　151　　
著者名 伊藤 慶明／編 高橋 正征／編 深見 公雄／編
書名ヨミ カイヨウ シンソウスイ ノ タメンテキ リヨウ　ヨウショク カンキョウ シュウフク ショクヒン リヨウ　スイサンガク シリーズ　
著者名ヨミ イトウ ヨシアキ
叢書名 水産学シリーズ
叢書巻次 151
出版者 恒星社厚生閣
出版地 東京
出版年月 2006.10
ページ数 162p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7699-1047-9
分類 666.3
件名 水産増殖　食品加工　海水
内容紹介 人類が必要とする多様な物質資源の供給力をもち、その利用法の開発が望まれてきた海洋深層水。水産養殖、環境修復、食品利用にわたるその利用と研究の最前線について、包括的にまとめ、研究の現状と将来性を示す。
著者紹介 高知大学農学部所属。



内容細目

1 海洋深層水の特性と研究の歴史   11-20
高橋 正征／著
2 魚類の飼育   21-33
村田 修／著
3 トヤマエビの種苗生産   34-45
渡辺 孝之／著
4 海藻類の培養   46-56
平岡 雅規／ほか著
5 単細胞藻類の培養   57-68
深見 公雄／著
6 洋上肥沃化   69-78
井関 和夫／著
7 藻場造成   79-90
藤田 大介／著
8 環境への影響   91-104
池田 知司／著
9 食品への利用状況   105-119
伊藤 慶明／著
10 うどんの品質に与える影響   120-128
森岡 克司／著
11 香気への影響   129-142
沢村 正義／著 今江 直博／著
12 発酵食品への効果   143-151
上東 治彦／ほか著
13 アオノリ培養への影響   152-161
野村 明／著 中田 有樹／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021367214県立図書館666.3/ｲﾄ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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