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書誌情報サマリ

書名

食品安全の制度と科学　　　　　　　　

著者名 清水 俊雄／著
著者名ヨミ シミズ トシオ
出版者 同文書院
出版年月 2006.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000610291007
書誌種別 和書
書名 食品安全の制度と科学　　　　　　　　
著者名 清水 俊雄／著
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ノ セイド ト カガク　　　
著者名ヨミ シミズ トシオ
出版者 同文書院
出版地 東京
出版年月 2006.9
ページ数 6,199p
大きさ 26cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN 4-8103-1343-3
分類 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食品の安全性と機能性についての科学が確立しつつあり、その科学的な根拠に基づいて法制度が整備されようとしていることに対応した、国内外の制度とその根拠となる科学に関する、最新の情報に基づく総括的な書。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021366927県立図書館498.54/ｼﾐ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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