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書誌情報サマリ

書名

完本大江戸料理帖　　　　　とんぼの本　　　

著者名 福田 浩／著 　 松藤 庄平／著
著者名ヨミ フクダ ヒロシ　マツフジ ショウヘイ
出版者 新潮社
出版年月 2006.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000610235303
書誌種別 和書
書名 完本大江戸料理帖　　　　　とんぼの本　　　
著者名 福田 浩／著 松藤 庄平／著
書名ヨミ カンポン オオエド リョウリチョウ　　トンボ ノ ホン　
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
叢書名 とんぼの本
出版者 新潮社
出版地 東京
出版年月 2006.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-10-602140-4
分類 383.8
件名 料理(日本)
内容紹介 これぞ日本のスローフード! 史実に、落語に、川柳に、物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。作って楽しく、食べて美味しい40品を詳細レシピ付きで収録。
著者紹介 1935年東京生まれ。江戸前料理「なべ家」主人。共著に「江戸料理百選」等。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021262019県立図書館383.8/ﾌｸ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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