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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000510203894 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1 祖先の食・世界の食 |
著者名 |
Kenneth F.Kiple/[編]
Kriemhild Coneè Ornelas/[編]
石毛 直道/[ほか]シリーズ監訳
|
書名ヨミ |
ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン ソセン ノ ショク セカイ ノ ショク |
著者名ヨミ |
Kenneth F Kiple |
各巻書名 |
祖先の食・世界の食 |
出版者 |
朝倉書店
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2005.11 |
ページ数 |
28,474p |
大きさ |
27cm |
価格 |
¥18000 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-254-43531-2 |
分類 |
383.8
|
件名 |
食物-歴史-便覧 食生活-歴史-便覧 |
内容紹介 |
人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。 |
注記 |
原タイトル:The Cambridge world history of food |
内容細目
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資料情報
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No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0021176805 | 県立図書館 | 383.8/カイ/ | 書庫1 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
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