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書誌情報サマリ

書名

お菓子の歴史　　　　　　

著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ／著 　 吉田 春美／訳
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ　ヨシダ ハルミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10

書誌詳細

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タイトル番号 1000510189679
書誌種別 和書
書名 お菓子の歴史　　　　　　
著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ／著 吉田 春美／訳
書名ヨミ オカシ ノ レキシ　　　
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 2005.10
ページ数 454p
大きさ 20cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN 4-309-22437-7
分類 383.8
件名 菓子-歴史
内容紹介 お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。
著者紹介 現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」(邦訳「世界食物百科」)は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。
注記 原タイトル:La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021188099県立図書館383.8/ﾄｳ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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