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書誌情報サマリ

書名

虎屋和菓子と歩んだ五百年　　　新潮新書　132　　

著者名 黒川 光博／著
著者名ヨミ クロカワ ミツヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2005.8

書誌詳細

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タイトル番号 1000510170275
書誌種別 和書
書名 虎屋和菓子と歩んだ五百年　　　新潮新書　132　　
著者名 黒川 光博／著
書名ヨミ トラヤ ワガシ ト アユンダ ゴヒャクネン　　シンチョウ シンショ　
著者名ヨミ クロカワ ミツヒロ
叢書名 新潮新書
叢書巻次 132
出版者 新潮社
出版地 東京
出版年月 2005.8
ページ数 185p
大きさ 18cm
価格 ￥６８０
言語区分 日本語
ISBN 4-10-610132-7
分類 588.36
件名 虎屋
内容紹介 室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
著者紹介 1943年東京生まれ。虎屋17代。学習院大学法学部卒業。富士銀行(現みずほ銀行)を経て、91年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021155684県立図書館081.06/ｼﾝ/132書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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