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書誌情報サマリ

書名

西洋たべもの語源辞典　　　　　　　　

著者名 内林 政夫／著
著者名ヨミ ウチバヤシ マサオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2004.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000410063135
書誌種別 和書
書名 西洋たべもの語源辞典　　　　　　　　
著者名 内林 政夫／著
書名ヨミ セイヨウ タベモノ ゴゲン ジテン　　　
著者名ヨミ ウチバヤシ マサオ
出版者 東京堂出版
出版地 東京
出版年月 2004.8
ページ数 25,334p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-490-10652-1
分類 383.8
件名 食物-歴史-辞典　料理(西洋)-歴史-辞典
内容紹介 314項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。
著者紹介 兵庫県出身。京都大学医学部薬学科卒業。薬学博士。(財)武田科学振興財団理事長。著書に「右の文化と左の文化」「ことばで探る食の文化誌」「数の民族誌」「数の文化史」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020898516県立図書館383.8/ｳﾁ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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