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書誌情報サマリ

書名

招客必携　　　　　　　　

著者名 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール／著 　 伊藤 文／訳
著者名ヨミ グリモ ドゥ ラ レニエール　イトウ アヤ
出版者 中央公論新社
出版年月 2004.7

書誌詳細

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タイトル番号 1000410042940
書誌種別 和書
書名 招客必携　　　　　　　　
著者名 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール／著 伊藤 文／訳
書名ヨミ ショウキャク ヒッケイ　　　
著者名ヨミ グリモ ドゥ ラ レニエール
出版者 中央公論新社
出版地 東京
出版年月 2004.7
ページ数 317p
大きさ 22cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-12-003548-4
分類 596.8
件名 テーブルマナー　料理(西洋)-フランス
内容紹介 激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン(招待者・接待役)の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。
著者紹介 1758〜1837年。裕福な微税請負人の子として生まれ、弁護士となる。演劇評論の傍ら、料理評論を創始した美食家として名を成した。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020882643県立図書館596.8/ｸﾘ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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