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書誌情報サマリ

書名

機能性食品素材便覧　　特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで　　　　

著者名 清水 俊雄／編著 　 志村 二三夫／著 　 篠塚 和正／著
著者名ヨミ シミズ トシオ　シムラ フミオ　シノズカ カズマサ
出版者 薬事日報社
出版年月 2004.4

書誌詳細

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タイトル番号 1000410028924
書誌種別 和書
書名 機能性食品素材便覧　　特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで　　　　
著者名 清水 俊雄／編著 志村 二三夫／著 篠塚 和正／著
書名ヨミ キノウセイ ショクヒン ソザイ ベンラン　トクテイ ホケンヨウ ショクヒン カラ サプリメント ケンコウ ショクヒン マデ　　
著者名ヨミ シミズ トシオ
出版者 薬事日報社
出版地 東京
出版年月 2004.4
ページ数 484p
大きさ 31cm
価格 ￥１００００
言語区分 日本語
ISBN 4-8408-0782-5
分類 498.5
件名 保健機能食品-便覧　栄養補助食品-便覧
内容紹介 現在国内で販売されている健康機能を有する食品素材について、科学的根拠に基づく最新情報を解析して243品目の「有効性」と「安全性」を集大成した本格的なデータブック。
著者紹介 東京大学農学部農芸化学科卒業(生物化学専攻)。旭化成食品研究所部長を務める。2000年フレスコ・ジャパン設立。現在同代表。農学博士。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020839445県立図書館498.5/ｼﾐ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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保健機能食品-便覧　栄養補助食品-便覧
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