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書誌情報サマリ

書名

食品市場の展開と地域フードビジネス　　　　　　

著者名 美土路 知之／著
著者名ヨミ ミドロ トモユキ
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2004.4

書誌詳細

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タイトル番号 1000410019244
書誌種別 和書
書名 食品市場の展開と地域フードビジネス　　　　　　
著者名 美土路 知之／著
書名ヨミ ショクヒン シジョウ ノ テンカイ ト チイキ フード ビジネス　　　
著者名ヨミ ミドロ トモユキ
出版者 東京農業大学出版会
出版地 東京
出版年月 2004.4
ページ数 197p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-88694-049-8
分類 619
件名 農産製造　食品加工
内容紹介 日本の食料自給率低下や「食の崩壊」と深く結びついているフードビジネスについて、全般的な理解を深めるテキスト。食品市場の市場再編とそれにともなう生産者・消費者・ビジネスの諸関係、現状や問題点を浮き彫りにする。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020837605県立図書館619/ﾐﾄ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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