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書誌情報サマリ

書名

低アレルギー食品の開発　　　CMCテクニカルライブラリー　165　　

著者名 池沢 善郎／編集
著者名ヨミ イケザワ ゼンロウ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2004.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000410011157
書誌種別 和書
書名 低アレルギー食品の開発　　　CMCテクニカルライブラリー　165　　
著者名 池沢 善郎／編集
書名ヨミ テイアレルギー ショクヒン ノ カイハツ　　シーエムシー テクニカル ライブラリー　
著者名ヨミ イケザワ ゼンロウ
叢書名 CMCテクニカルライブラリー
叢書巻次 165
版 普及版
出版者 シーエムシー出版
出版地 東京
出版年月 2004.3
ページ数 294p
大きさ 21cm
価格 ￥４４００
言語区分 日本語
ISBN 4-88231-820-2
分類 588
件名 食品工学　アレルギー
内容紹介 アレルギー疾患の急増の中、様々な企業が低アレルギー食品の開発に力を入れている。その状況と将来的展望を解説する。95年刊「低アレルギー食品の開発と展望」の普及版。
注記 初版の書名:低アレルギー食品の開発と展望



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020818829県立図書館588/ｲｹ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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