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書誌情報サマリ

書名

外国人のための日本料理事典　　和英・英和　　　　

著者名 リチャード・ホスキング／著
著者名ヨミ リチャード ホスキング
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2010.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000000000740
書誌種別 和書
書名 外国人のための日本料理事典　　和英・英和　　　　
著者名 リチャード・ホスキング／著
書名ヨミ ガイコクジン ノ タメ ノ ニホン リョウリ ジテン　ワエイ エイワ　　
著者名ヨミ リチャード ホスキング
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版地 東京
出版年月 2010.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-8053-1113-4
ISBN13 978-4-8053-1113-4
分類 596.21
件名 料理(日本)-辞典
内容紹介 牛丼、ラーメン、精進料理から、「旬」の食材、調理法、急須などの道具や日本の食文化まで、食にまつわるさまざまな項目を網羅。和英、英和の構成で、和英には項目ごとに簡潔な解説を付す。
著者紹介 広島修道大学教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022011035県立図書館596.21/ﾎｽ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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