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書誌情報サマリ

書名

日本料理の接客サービス　　サービススタッフの仕事　着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。　　　　　

著者名 三谷 柚紀子／著
著者名ヨミ ミタニ ユキコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000709803
書誌種別 和書
書名 日本料理の接客サービス　　サービススタッフの仕事　着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。　　　　　
副書名 サービススタッフの仕事　着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。
著者名 三谷 柚紀子／著
書名ヨミ ニホン リョウリ ノ セッキャク サービス　サービス スタッフ ノ シゴト　　
著者名ヨミ ミタニ ユキコ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2023.2
ページ数 362p
大きさ 21cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1475-9
ISBN13 978-4-7511-1475-9
件名 飲食店　料理(日本)　接客
内容紹介 身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。
著者紹介 北海道出身。北海道立深川西高等学校卒業。日本料理サービス・マナー講師。HRSテーブルマナー委員会委員。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023863608県立図書館673.97/ﾐﾀ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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奥田 透／著
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