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書誌情報サマリ

書名

テキーラとメスカル　　同じ起源をもつアガベ・スピリッツ　　　　　　

著者名 サラ・ボーウェン／著 　 小澤 卓也／訳 　 立川 ジェームズ／訳 　 中島 梓／訳
著者名ヨミ サラ ボーウェン　オザワ タクヤ　タツカワ ジェームズ　ナカジマ アズサ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000563558
書誌種別 和書
書名 テキーラとメスカル　　同じ起源をもつアガベ・スピリッツ　　　　　　
副書名 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者名 サラ・ボーウェン／著 小澤 卓也／訳 立川 ジェームズ／訳 中島 梓／訳
書名ヨミ テキーラ ト メスカル　オナジ キゲン オ モツ アガベ スピリッツ　　
著者名ヨミ サラ ボーウェン
出版者 ミネルヴァ書房
出版地 京都
出版年月 2021.6
ページ数 5,322,32p
大きさ 20cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN 4-623-09110-2
ISBN13 978-4-623-09110-2
件名 蒸留酒
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
著者紹介 社会学博士号取得(ウィスコンシン大学マジソン校)。ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023659485県立図書館588.57/ﾎｳ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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